El Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar informó que, en el 34° Reporte de Avance de Producción de la zafra 2025/26, con cifras al 4 de julio de 2026, la producción nacional acumulada alcanzó 5,314,884 toneladas de azúcar. Este volumen supera en 546,758 toneladas al registrado en el mismo periodo del ciclo anterior, aunque permanece 91,960 toneladas por debajo del tercer estimado de la zafra.
De acuerdo con la información, durante la semana se molieron 141,030 toneladas de caña para obtener una producción de 9,806 toneladas de azúcar. El rendimiento de campo se ubicó en 50.89 toneladas por hectárea, mientras que el rendimiento de fábrica fue de 6.95% y el rendimiento agroindustrial de 3.54 toneladas de azúcar por hectárea.
Frente al tercer estimado de la zafra, la producción semanal superó en 6,185 toneladas lo previsto. La superficie industrializada también fue mayor en 2,203 hectáreas y la molienda rebasó la proyección en 110,192 toneladas. En contraste, el rendimiento de campo fue menor en 3.35 toneladas por hectárea, el rendimiento de fábrica se ubicó 4.79 puntos porcentuales por debajo de lo estimado y el rendimiento agroindustrial fue inferior en 2.83 toneladas de azúcar por hectárea.
En comparación con la misma semana del ciclo anterior, la producción de azúcar aumentó en 8,888 toneladas, con 106,080 toneladas más de caña molida y 2,061 hectáreas adicionales industrializadas. Asimismo, el rendimiento de campo fue superior en 1.70 toneladas por hectárea, el rendimiento de fábrica aumentó 4.32 puntos porcentuales y el rendimiento agroindustrial se incrementó en 2.25 toneladas de azúcar por hectárea.
Por tipo de azúcar, en la semana se produjeron 9,483 toneladas de azúcar estándar y 323 toneladas de refinada. Respecto al mismo periodo del ciclo anterior, la producción de azúcar estándar aumentó en 9,402 toneladas y la refinada en 323 toneladas.
En contraste, no se reportó producción de azúcar blanco especial, frente a las 56 toneladas registradas en la misma semana de la zafra previa. Tampoco se produjo azúcar mascabado, mientras que en el ciclo anterior se obtuvieron 782 toneladas. De igual forma, no hubo producción de azúcar con pol menor a 99.2 en ambos ciclos.
En el balance acumulado de la zafra 2025/26, la producción alcanzó 5,314,884 toneladas de azúcar, con una molienda de 49,477,699 toneladas de caña. El volumen acumulado permanece 91,960 toneladas de azúcar y 350,751 toneladas de caña por debajo del tercer estimado, además de registrar 32,076 hectáreas menos industrializadas. No obstante, los rendimientos de campo y agroindustrial continúan por encima de lo previsto, mientras que el rendimiento de fábrica se mantiene 0.11 puntos porcentuales por debajo del estimado.
En comparación con el mismo periodo de la zafra 2024/25, la producción acumulada de azúcar es superior en 546,758 toneladas, con un incremento de 3,766,499 toneladas de caña molida. Aunque la superficie industrializada es menor en 1,688 hectáreas, los rendimientos muestran avances de 5.28 toneladas por hectárea en campo, 0.31 puntos porcentuales en fábrica y 0.76 toneladas de azúcar por hectárea en el indicador agroindustrial.
En cuanto a las calidades acumuladas, la producción de azúcar estándar registra un incremento de 552,808 toneladas y la refinada de 120,001 toneladas respecto al mismo periodo del ciclo anterior. También se acumulan 16,664 toneladas adicionales de azúcar mascabado. Por el contrario, el azúcar blanco especial presenta una disminución de 6,870 toneladas y el azúcar con pol menor a 99.2 una reducción de 135,846 toneladas.
Redacción: ZafraNet
Para más información, mira el reporte completo: 34° reporte de avance de producción de la zafra 2025/26
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