Durante la semana del 21 al 25 de julio de 2025, correspondiente a la semana 43 del ciclo azucarero 2024/2025, los precios mayoristas del azúcar estándar y refinada registraron disminuciones generalizadas en comparación con el mismo periodo del ciclo anterior, según el reporte semanal número 43 publicado por el Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar (Conadesuca).
De acuerdo con las cifras, el precio promedio semanal del azúcar estándar en el canal mayorista de las 23 Centrales de Abasto (CEDAS) fue de 15,998.79 pesos por tonelada, lo que representa una baja de 23.65 % respecto a los 20,955.88 pesos reportados en la misma semana del ciclo 2023/2024. En lo que va de julio, el promedio mensual se ubicó en 16,190.76 pesos, cifra 24.61 % menor al promedio de 21,475.15 pesos registrado en julio del año anterior. En términos acumulados del ciclo, del 1 de octubre de 2024 al 25 de julio de 2025, el precio promedio fue de 18,023.70 pesos, con una caída de 29.24 % respecto a los 25,469.97 pesos del ciclo previo.
En el caso del contrato 16, el precio promedio semanal fue de 15,164.20 pesos por tonelada, lo que significó un ligero aumento de 0.62 % en comparación con los 15,070.32 pesos observados en la misma semana del año anterior. No obstante, el promedio mensual disminuyó 1.68 %, al pasar de 15,077.89 a 14,825.19 pesos. En lo que va del ciclo, el precio promedio fue de 16,192.74 pesos, con un incremento de 4.96 % respecto a los 15,427.14 pesos del periodo anterior.
El contrato 11 reportó un precio promedio semanal de 6,700.91 pesos por tonelada, cifra 8.88 % menor a los 7,354.08 pesos registrados en el mismo periodo del ciclo 2023/2024. El promedio mensual fue de 6,729.43 pesos, lo que representa una disminución de 12.42 % respecto a los 7,683.86 pesos del año pasado. En el acumulado del ciclo, el precio descendió 1.31 %, al pasar de 8,501.90 a 8,390.64 pesos.
En cuanto al precio al consumidor del azúcar estándar, no se contó con datos disponibles del 23 al 25 de julio de 2025. Sin embargo, el promedio del ciclo se ubicó en 36,001.89 pesos por tonelada, 21.42 % por debajo de los 45,814.63 pesos registrados en el mismo periodo del ciclo anterior.
Respecto al azúcar refinada, el precio semanal promedio en el mayoreo de las 21 CEDAS fue de 22,835.73 pesos por tonelada, lo que representa una disminución de 21.35 % frente a los 29,035.92 pesos observados en la misma semana del ciclo 2023/2024. El promedio mensual fue de 22,905.29 pesos, con una baja de 22.52 % respecto a los 29,563.10 pesos registrados en julio del año anterior. En el acumulado del ciclo, el precio promedio fue de 25,065.23 pesos, lo que implica una caída de 21.30 % frente a los 31,848.76 pesos del ciclo pasado.
En cuanto al contrato 5, el precio promedio semanal fue de 8,808.01 pesos por tonelada, lo que representa una reducción de 8.49 % en comparación con los 9,624.69 pesos registrados en el mismo periodo del ciclo anterior. El promedio mensual fue de 8,941.10 pesos, 10.67 % por debajo de los 10,009.38 pesos del año pasado. En lo que va del ciclo, el precio promedio es de 10,324.56 pesos, con una baja de 5.24 % respecto a los 10,895.16 pesos del ciclo 2023/2024.
Pese a las reducciones en los precios mayoristas, el precio al consumidor del azúcar refinada acumulado en el ciclo fue de 44,534.89 pesos por tonelada, lo que representa un incremento de 11.38 % respecto a los 39,985.21 pesos observados en el mismo periodo del ciclo anterior. Para la semana analizada y el promedio mensual de julio, no se contó con información disponible debido a la falta de datos publicados por PROFECO entre el 23 de junio y el 25 de julio de 2025.
Por otra parte, el tipo de cambio FIX promedió 18.590 pesos por dólar durante la semana, lo que representa un aumento de 1.93 % frente a los 18.238 pesos registrados en la misma semana del año anterior. El promedio mensual fue de 18.674 pesos, con un incremento de 3.60 % respecto a los 18.025 pesos del mismo periodo de 2024. En lo que va del ciclo, el tipo de cambio promedio se situó en 19.878 pesos, 14.59 % más alto que los 17.346 pesos observados en el ciclo 2023/2024.
Redacción: ZafraNet
Para más información, mira el reporte completo: Reporte semanal de precios de azúcar no.43
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