El Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar informó que, en el 25° Reporte de Avance de Producción de la zafra 2025/26, con cifras al 2 de mayo de 2026, la producción semanal superó tanto el segundo estimado del ciclo como el nivel registrado en la misma semana de la zafra previa, impulsada por mayores volúmenes de caña molida y mejores rendimientos en campo y en el indicador agroindustrial.
De acuerdo con los datos, durante la semana se molieron 1,750,110 toneladas de caña para obtener una producción de 193,516 toneladas de azúcar. El rendimiento de campo se ubicó en 61.26 toneladas por hectárea, mientras que el rendimiento de fábrica fue de 11.06 por ciento y el agroindustrial de 6.77 toneladas de azúcar por hectárea.
Frente al segundo estimado de la zafra, la producción fue mayor en 6,028 toneladas, con un incremento de 76,105 toneladas en caña molida, aunque con una menor superficie industrializada de 1,147 hectáreas. Asimismo, el rendimiento de campo superó en 4.92 toneladas por hectárea lo previsto y el agroindustrial en 0.46 toneladas de azúcar por hectárea, mientras que el rendimiento de fábrica se ubicó 0.14 puntos porcentuales por debajo del estimado.
En comparación con la misma semana del ciclo anterior, la producción de azúcar fue superior en 29,609 toneladas, con un incremento de 288,325 toneladas en caña molida, pese a una reducción de 294 hectáreas en la superficie industrializada. Este resultado estuvo acompañado de aumentos de 10.61 toneladas por hectárea en el rendimiento de campo y de 1.09 toneladas de azúcar por hectárea en el agroindustrial, aunque el rendimiento de fábrica mostró una disminución de 0.15 puntos porcentuales.
Por tipo de azúcar, en la semana se produjeron 150,030 toneladas de estándar y 34,613 toneladas de refinada, además de 126 toneladas de blanco especial y 8,747 toneladas de azúcar con pol menor a 99.2. En comparación con el ciclo previo, la refinada registró un aumento de 7,202 toneladas y la estándar de 43,932 toneladas, mientras que el blanco especial disminuyó en 4,676 toneladas y el azúcar con pol menor a 99.2 cayó en 16,849 toneladas.
En el acumulado de la zafra 2025/26, la producción alcanzó 4,616,543 toneladas de azúcar, con una molienda de 42,582,689 toneladas de caña. Estas cifras se ubican por debajo del segundo estimado en 50,721 toneladas de azúcar y 774,610 toneladas de caña, además de una menor superficie industrializada de 64,818 hectáreas, aunque los rendimientos continúan por encima de lo previsto.
Respecto al ciclo anterior, la producción acumulada es mayor en 215,758 toneladas, con un incremento de 517,036 toneladas de caña molida, aun cuando se registra una menor superficie industrializada de 52,676 hectáreas. Este resultado se acompaña de mejores rendimientos, con aumentos de 6.55 toneladas por hectárea en campo, 0.38 puntos porcentuales en fábrica y 0.96 toneladas de azúcar por hectárea en el indicador agroindustrial.
En cuanto a las calidades acumuladas, destacan incrementos en azúcar estándar y refinada, con aumentos de 255,712 y 43,482 toneladas, respectivamente, así como en blanco especial y mascabado. En contraste, el azúcar con pol menor a 99.2 presenta una disminución de 104,930 toneladas.
Redacción: ZafraNet
Para más información, mira el reporte completo: 25° reporte de avance de producción de la zafra 2025/26
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