El Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar dio a conocer el Reporte semanal de precios de azúcar número 18, con cifras al 30 de enero de 2026, en el que se observa un comportamiento diferenciado entre los distintos segmentos del mercado durante la semana 18 del ciclo azucarero.
En el mercado de azúcar estándar, el precio promedio semanal en el mayoreo de las 23 CEDAS se ubicó en 19,193.03 pesos por tonelada, lo que representó un incremento interanual de 6.17 por ciento. En contraste, los precios de los contratos mostraron ajustes a la baja, ya que el contrato 16 registró un promedio semanal de 12,615.45 pesos por tonelada, con una disminución de 24.44 por ciento, mientras que el contrato 11 se colocó en 5,580.52 pesos por tonelada, con una caída de 36.38 por ciento respecto al mismo periodo del ciclo anterior.
En el segmento al consumidor, el precio promedio semanal del azúcar estándar se situó en 29,745.26 pesos por tonelada, cifra que implicó una reducción interanual de 24.33 por ciento. A nivel mensual, correspondiente al periodo del 1 al 30 de enero de 2026, el precio promedio fue de 27,591.54 pesos por tonelada, mientras que en el acumulado del ciclo, del 1 de octubre de 2025 al 30 de enero de 2026, el promedio se ubicó en 27,164.10 pesos por tonelada, con una variación negativa de 30.18 por ciento frente al ciclo previo.
En cuanto al mercado de azúcar refinada, el mayoreo de las 21 CEDAS registró un precio promedio semanal de 23,102.62 pesos por tonelada, lo que representó una disminución interanual de 9.27 por ciento. El contrato 5, por su parte, se colocó en 7,103.22 pesos por tonelada, con una caída de 33.20 por ciento en comparación con el mismo periodo del ciclo anterior.
El precio al consumidor de azúcar refinada mostró una variación más moderada. Durante la semana analizada, el promedio se ubicó en 43,360.85 pesos por tonelada, lo que significó una disminución de 1.16 por ciento a tasa anual. En el periodo del 1 al 30 de enero de 2026, el promedio mensual fue de 41,655.36 pesos por tonelada, mientras que en el acumulado del ciclo el precio promedio alcanzó 42,049.52 pesos por tonelada, con una variación de -5.82 por ciento frente al ciclo anterior.
Por su parte, el tipo de cambio fix promedió 17.267 pesos por dólar durante la semana del 26 al 30 de enero de 2026, lo que representó una disminución interanual de 16.091 por ciento. En el periodo mensual, el promedio se ubicó en 17.645 pesos por dólar, mientras que en el acumulado del ciclo el tipo de cambio promedio fue de 18.142 pesos por dólar, con una variación de -10.244 por ciento frente al ciclo previo.
Redacción: ZafraNet
Para más información, mira el reporte completo: Reporte semanal de precios de azúcar no.18
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