La producción nacional de azúcar alcanzó 5,324,840 toneladas al 18 de julio, un volumen que supera en 554,314 toneladas al registrado en el mismo periodo de la zafra 2024/25, aunque aún se ubica 82,004 toneladas por debajo del tercer estimado para el ciclo 2025/26, de acuerdo con el 36° Reporte de Avance de Producción del Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar (Conadesuca).
De acuerdo con la información, durante la semana se molieron 8,838 toneladas de caña para obtener una producción de 1,066 toneladas de azúcar. El rendimiento de campo se ubicó en 47.90 toneladas por hectárea, mientras que el rendimiento de fábrica fue de 12.06% y el rendimiento agroindustrial de 5.78 toneladas de azúcar por hectárea.
Frente al mismo periodo del ciclo anterior, la producción de azúcar aumentó en 419 toneladas, con 2,436 toneladas más de caña molida. En contraste, la superficie industrializada disminuyó en 40 hectáreas. Asimismo, el rendimiento de campo fue superior en 19.36 toneladas por hectárea, el rendimiento de fábrica aumentó 1.96 puntos porcentuales y el rendimiento agroindustrial se incrementó en 2.90 toneladas de azúcar por hectárea. Cabe precisar que el reporte no incluye comparativos semanales respecto al tercer estimado de la zafra.
Por tipo de azúcar, en la semana únicamente se produjo azúcar estándar, con un volumen de 1,066 toneladas. No se registró producción de azúcar refinada, azúcar blanco especial ni azúcar mascabado; tampoco de azúcar con pol menor a 99.2, frente a las 647 toneladas obtenidas en el mismo periodo de la zafra 2024/25.
En el acumulado de la zafra 2025/26, la producción nacional asciende a 5,324,840 toneladas de azúcar, obtenidas a partir de la molienda de 49,605,185 toneladas de caña. Aunque el volumen permanece 82,004 toneladas por debajo del tercer estimado. Además, la molienda registra un rezago de 223,265 toneladas de caña y la superficie industrializada es inferior en 28,924 hectáreas. En contraste, los rendimientos de campo y agroindustrial continúan por encima de lo previsto, mientras que el rendimiento de fábrica se mantiene 0.12 puntos porcentuales por debajo de la proyección.
Frente al mismo periodo de la zafra 2024/25, el avance del ciclo 2025/26 mantiene una ventaja de 554,314 toneladas de azúcar, impulsada por una molienda adicional de 3,855,111 toneladas de caña. Si bien la superficie industrializada es prácticamente la misma, con apenas 28 hectáreas menos, los indicadores de productividad continúan mostrando una mejora: el rendimiento de campo supera en 5.24 toneladas por hectárea al del ciclo anterior, el rendimiento de fábrica aumenta 0.30 puntos porcentuales y el rendimiento agroindustrial avanza 0.75 toneladas de azúcar por hectárea.
El comportamiento por calidades también refleja una mayor participación de los principales tipos de azúcar. La producción acumulada de azúcar estándar aumenta en 561,751 toneladas y la de azúcar refinada en 120,001 toneladas respecto al mismo periodo de la zafra anterior. Asimismo, el azúcar mascabado suma 15,164 toneladas adicionales. En sentido contrario, el azúcar blanco especial disminuye en 6,807 toneladas y la producción de azúcar con pol menor a 99.2 registra una reducción de 135,794 toneladas.
Redacción: ZafraNet
Para más información, mira el reporte completo: 36º reporte de avance de producción de la zafra 2025/26
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