El Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar informó que, en el Reporte semanal de precios de azúcar No. 32 del ciclo 2025/2026, con cifras al 8 de mayo de 2026, el mercado mantiene presiones bajistas en los contratos nacionales e internacionales, mientras que el mayoreo mostró ligeros ajustes y el mercado al consumidor continuó con variaciones diferenciadas entre el azúcar estándar y refinada.
De acuerdo con las cifras, el tipo de cambio fix promedió 17.319 Pesos por dólar en la semana del 4 al 8 de mayo de 2026, lo que representó una disminución de -11.601 por ciento respecto al mismo periodo de 2025; en el promedio del ciclo se ubicó en 17.848 Pesos por dólar, con una variación de -11.655 por ciento.
En el mercado nacional, el azúcar estándar en el mayoreo de 23 centrales de abasto promedió 17,891.21 Pesos por tonelada, con un incremento de 2.84 por ciento anual, mientras que en el acumulado del ciclo se ubicó en 18,116.43 Pesos por tonelada, con una variación de -2.41 por ciento.
En los referentes de mercado, el Contrato 16 promedió 13,745.36 Pesos por tonelada en la semana, con una caída de -13.62 por ciento anual, mientras que el promedio del ciclo se ubicó en 13,256.75 Pesos por tonelada, con una disminución de -20.14 por ciento.
A nivel internacional, el Contrato 11 registró un promedio semanal de 5,705.03 Pesos por tonelada, con una variación de -24.37 por ciento frente al mismo periodo del ciclo anterior, y un promedio del ciclo de 5,801.28 Pesos por tonelada, con una caída de -34.82 por ciento.
En el mercado al consumidor, el azúcar estándar promedió 23,697.72 Pesos por tonelada en la semana, con una disminución de -15.41 por ciento anual, mientras que en el promedio del ciclo se ubicó en 26,737.02 Pesos por tonelada, con una variación de -27.64 por ciento.
Para el azúcar refinada, el precio promedio semanal en el mayoreo de 21 centrales de abasto fue de 22,932.07 Pesos por tonelada, con una disminución de -5.52 por ciento anual, mientras que en el acumulado del ciclo se ubicó en 22,893.48 Pesos por tonelada, con una caída de -10.84 por ciento.
En línea con el mercado internacional, el Contrato 5 promedió 7,620.35 Pesos por tonelada en la semana, con una disminución de -21.06 por ciento anual, mientras que el promedio del ciclo fue de 7,595.62 Pesos por tonelada, con una variación de -29.48 por ciento.
Finalmente, el precio al consumidor de azúcar refinada promedió 41,722.22 Pesos por tonelada en la semana, con una disminución de -7.61 por ciento respecto al mismo periodo del ciclo anterior, mientras que en el promedio del ciclo se ubicó en 42,280.39 Pesos por tonelada, con una variación de -4.85 por ciento.
Redacción: ZafraNet
Para más información, mira el reporte completo: Reporte semanal de precios de azúcar no.32
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