De acuerdo con un nuevo informe, se prevé que la temporada 2025/26 traerá consigo una recuperación de las reservas mundiales de azúcar, con una producción que podría ser la segunda más alta registrada. Según el análisis, una diferencia importante respecto al resto del mercado es que se pronostica una disminución del consumo mundial.
El reporte estima una producción global de 185.9 millones de toneladas y un consumo mundial de 178.3 millones de toneladas. Como resultado, se proyecta un superávit global de 7.5 millones de toneladas.
En cuanto a la producción, el informe señala que, de alcanzarse los 185.9 millones de toneladas, se trataría de la segunda mayor producción de azúcar registrada, alcanzando un nivel mínimo poco después de la temporada 2017/2018.
Actualmente, muchos cultivos de caña en el hemisferio norte están entrando en su fase de máximo crecimiento, etapa en la que unas precipitaciones suficientes son esenciales para un desarrollo saludable.
En el caso de India, se espera una recuperación de los cultivos este año, dependiendo en gran medida del monzón, que ha llegado temprano.
El mismo periodo también es crítico para los cultivos de remolacha en el hemisferio norte. No obstante, la falta de precipitaciones en el norte y el oeste de Europa genera gran preocupación, ya que los niveles de humedad del suelo han descendido a mínimos estacionales. Las condiciones meteorológicas se están monitoreando de cerca y el pronóstico será revisado si es necesario.
Respecto al consumo mundial de azúcar, el informe de CZ indica una disminución gradual, con una reducción de 1.1 millones de toneladas en el pronóstico respecto a la actualización anterior. Se estima que el consumo mundial de azúcar alcanzará los 178.3 millones de toneladas en 2026.
No se prevé un crecimiento significativo en 2025 ni en los próximos años. Esto se atribuye principalmente a la inflación de los precios de los alimentos, a la mayor concienciación sobre el consumo de azúcar y al creciente impacto de los fármacos GLP-1.
El documento expresa preocupación por la aparición de fármacos agonistas del receptor de GLP-1, como Ozempic y Zepbound, ya que podrían afectar negativamente el consumo de azúcar a nivel mundial. Se estima que en 2025 y 2026, esto ocurrirá principalmente en los países más ricos, donde muchos consumidores pueden permitirse estos medicamentos.
La patente de semaglutida (Ozempic) expirará en muchos países en 2026. A partir de ese momento, los fabricantes podrán lanzar biosimilares más económicos, lo que aumentará la disponibilidad y podría conducir a una mayor adopción en países menos ricos.
El informe ya ha incorporado una disminución del consumo para reflejar la creciente influencia del uso de GLP-1 en los Estados Unidos desde 2024, tendencia que se espera se extienda a la mayoría de los países del G20 en 2025 y 2026.
En cuanto al superávit de producción, se pronostican 7.5 millones de toneladas en 2025/26. De acuerdo con el análisis, el mundo recuperará parte de la reducción de existencias registrada desde 2020, y este sería el mayor superávit desde la temporada 2017/18.
Finalmente, sobre India, tras una cosecha decepcionante este año, se espera que la producción se recupere en 2025/26 hasta alcanzar los 32 millones de toneladas de azúcar. Esta recuperación dependerá de las lluvias monzónicas, que este año se adelantaron y trajeron precipitaciones abundantes que ayudaron a recuperar los niveles de agua de los embalses en Maharashtra y Karnataka, utilizados por los agricultores para el riego durante el periodo seco posterior al monzón.
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