El Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar informó que, con cifras al 21 de febrero de 2026, la zafra 2025/26 alcanzó una producción semanal de 260,102 toneladas de azúcar, de acuerdo con el 15º reporte de avance de producción.
En el comparativo nacional semanal, la superficie industrializada se ubicó en 32,741 hectáreas, mientras que la caña molida sumó 2,330,622 toneladas. El rendimiento de campo fue de 71.18 toneladas por hectárea y el rendimiento de fábrica alcanzó 11.16 por ciento, con un rendimiento agroindustrial de 7.94 toneladas de azúcar por hectárea.
Frente al segundo estimado de producción para la zafra 2025/26, la superficie industrializada fue menor en 3,718 hectáreas y la caña molida resultó inferior en 10,792 toneladas. No obstante, los indicadores de productividad mostraron niveles superiores, con un rendimiento de campo mayor en 6.96 toneladas por hectárea, un rendimiento de fábrica superior en 0.21 puntos porcentuales y un rendimiento agroindustrial mayor en 0.91 toneladas de azúcar por hectárea. La producción semanal de azúcar superó el estimado en 3,728 toneladas.
En cuanto a las calidades de azúcar producidas durante la semana, la zafra 2025/26 reportó 55,296 toneladas de azúcar refinada, 193,412 toneladas de azúcar estándar, 1,961 toneladas de azúcar blanco especial, 2,544 toneladas de azúcar mascabado y 6,890 toneladas de azúcar con pol menor a 99.2.
En comparación con la misma semana de la zafra anterior, la producción de azúcar refinada fue mayor en 2,945 toneladas y la de azúcar estándar aumentó en 30,284 toneladas. En contraste, el azúcar blanco especial disminuyó en 3,456 toneladas, mientras que el azúcar mascabado registró producción adicional por 2,544 toneladas y el azúcar con pol menor a 99.2 aumentó en 3,534 toneladas.
En el acumulado nacional de la zafra 2025/26, la superficie industrializada alcanzó 277,645 hectáreas y la caña molida sumó 21,530,331 toneladas. El rendimiento de campo se ubicó en 77.55 toneladas por hectárea, el rendimiento de fábrica en 10.23 por ciento y el rendimiento agroindustrial en 7.94 toneladas de azúcar por hectárea. La producción total acumulada de azúcar llegó a 2,203,580 toneladas.
Respecto al segundo estimado de la zafra 2025/26, la superficie industrializada se ubicó por debajo en 32,442 hectáreas y la molienda fue menor en 353,965 toneladas. El rendimiento de campo fue superior en 6.98 toneladas por hectárea y el rendimiento de fábrica se ubicó 0.06 puntos porcentuales por encima, mientras que el rendimiento agroindustrial superó el estimado en 0.77 toneladas de azúcar por hectárea. La producción acumulada resultó inferior en 20,973 toneladas frente a lo proyectado.
En los acumulados por tipo de azúcar, la zafra 2025/26 registra 407,701 toneladas de azúcar refinada, 1,613,451 toneladas de azúcar estándar, 15,792 toneladas de azúcar blanco especial, 13,743 toneladas de azúcar mascabado y 152,893 toneladas de azúcar con pol menor a 99.2.
Frente al ciclo anterior, la producción acumulada de azúcar refinada muestra un aumento de 1,738 toneladas y la de azúcar estándar un incremento de 66,914 toneladas. Por el contrario, el azúcar blanco especial presenta una disminución de 12,226 toneladas y el azúcar con pol menor a 99.2 una reducción de 35,545 toneladas, mientras que el azúcar mascabado registra 13,743 toneladas respecto al ciclo previo.
Redacción: ZafraNet
Para más información, mira el reporte completo: 15º reporte de avance de producción de la zafra 2025/26
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