Especialistas concluyen que es relevante proteger las cadenas agroalimentarias ante Covid-19

¿Cómo afecta la contingencia sanitaria del COVID-19 la cadena de suministro de alimentos? fue la primera de las interrogantes que se plantearon los especialistas en Ciencias de los Alimentos de la Universidad de las Américas Puebla, en compañía del Dr. Juan Valiente Banuet, profesor investigador del ITESM campus Querétaro, durante se el webinar celebrado para unir experiencias y ofrecer un panorama objetivo ante la actual pandemia.

Consumo de azúcar sigue fuerte a pesar de pandemia de COVID19

En el análisis de las cifras de producción y consumo de azúcar en México, hasta el mes de abril de este año, el consumo total acumulado de azúcar en el país superó los 2.85 millones de toneladas. De ese total, 2.66 millones de toneladas han sido ventas domésticas de los ingenios, dirigidas a las empresas y también al público en general a través del comercio minorista y de medio mayoreo en el país. La cifra de las ventas de los ingenios es muy significativa porque en los 7 meses del […]

Zafra con menos azúcar pero cubrirá consumo y exportaciones.

Tal como se ha reportado desde el inicio del ciclo 2019-2020, esta temporada destacará por arrojar una menor producción azucarera nacional.
Debido a las condiciones climáticas imperantes en el segundo y tercer trimestre del 2019, regiones importantes del país, como la Huasteca Potosina, la región central de Veracruz y la Península de Yucatán verán una disminución de hasta 40 por ciento en la cosecha de caña.

Se duda que falte alcohol para producir gel antibacterial.

“A raíz de la pandemia, la demanda de gel antibacterial se multiplicó. Hay una gran demanda estacional, pero siempre hay una producción de gel. Normalmente no es muy grande con relación al consumo de empresas que hacen licores, farmacéuticas, cosméticos, pinturas y químicos. Ahí es donde realmente se consume. Ha subido la demanda, pero no representa tanto con relación al volumen total de consumo de alcohol”, señaló Jorge Alfredo Pacheco.