Durante la semana 41 del ciclo azucarero 2024/25, que comprendió del 6 al 12 de julio de 2025, el Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar (Conadesuca), registró un avance positivo en la producción de azúcar en comparación con el mismo periodo del ciclo anterior, de acuerdo con el 36° reporte de avance de zafra.
En el comparativo semanal, correspondiente a la semana 41, se industrializaron 354 hectáreas, con una molienda de 21,549 toneladas de caña, lo que representó un rendimiento de campo de 60.80 toneladas por hectárea. La producción total de azúcar en ese periodo fue de 1,596 toneladas, con un rendimiento de fábrica de 7.41 % y un rendimiento agroindustrial de 4.50 toneladas de azúcar por hectárea.
Comparado con el cuarto estimado para la zafra 2024/25, las cifras muestran una superficie industrializada menor en 71 hectáreas, pero con 1,855 toneladas más de caña molida. El rendimiento de campo fue superior en 14.47 toneladas por hectárea, aunque la producción total de azúcar fue menor en 219 toneladas. El rendimiento de fábrica fue inferior en 1.81 puntos porcentuales, mientras que el rendimiento agroindustrial fue 0.23 toneladas por hectárea más alto.
Frente a la misma semana del ciclo 2023/24, el reporte indica una disminución de 161 hectáreas en la superficie industrializada, pero un incremento de 2,231 toneladas en caña molida. El rendimiento de campo fue mayor en 23.30 toneladas por hectárea y la producción total de azúcar aumentó en 1,046 toneladas. El rendimiento de fábrica subió 4.56 puntos porcentuales y el rendimiento agroindustrial se incrementó en 3.43 toneladas por hectárea.
En cuanto a las calidades de azúcar semanalmente producidas, se registraron 1,500 toneladas de azúcar estándar y 96 toneladas de azúcar con pol menor a 99.2. En el mismo periodo del ciclo anterior no se reportó azúcar estándar y la producción de azúcar con pol menor a 99.2 fue de 550 toneladas. La diferencia entre ambos ciclos equivale a un incremento de 1,500 toneladas en estándar y una disminución de 454 toneladas en azúcar con pol menor a 99.2.
En el acumulado nacional al cierre de la semana 41, la superficie industrializada suma 735,460 hectáreas, con una molienda de 45,732,749 toneladas de caña. El rendimiento de campo se ubicó en 62.18 toneladas por hectárea. La producción total de azúcar alcanzó 4,769,723 toneladas, con un rendimiento de fábrica de 10.43 % y un rendimiento agroindustrial de 6.49 toneladas de azúcar por hectárea.
Al compararse con el cuarto estimado de la misma zafra, la superficie industrializada es menor en 9,338 hectáreas y la caña molida es inferior en 542,114 toneladas. El rendimiento de campo supera en 0.05 toneladas por hectárea al estimado, mientras que la producción de azúcar fue menor en 67,475 toneladas. El rendimiento de fábrica descendió en 0.02 puntos y el rendimiento agroindustrial se mantiene igual.
Respecto al mismo periodo del ciclo 2023/24, la superficie industrializada es menor en 6,717 hectáreas y la caña molida en 343,007 toneladas. Sin embargo, se registró un aumento de 0.10 toneladas por hectárea en el rendimiento de campo, un incremento de 67,416 toneladas en la producción total de azúcar, un alza de 0.22 puntos en el rendimiento de fábrica y un avance de 0.15 toneladas por hectárea en el rendimiento agroindustrial.
En cuanto a las calidades de azúcar acumuladas, la zafra 2024/25 ha producido 934,786 toneladas de azúcar refinada, 3,313,856 toneladas de azúcar estándar, 64,477 toneladas de azúcar blanco especial y 456,603 toneladas de azúcar con pol menor a 99.2. No se ha reportado azúcar mascabado en el acumulado.
En comparación con la zafra 2023/24, la producción acumulada de azúcar refinada fue menor en 164,680 toneladas, mientras que la de azúcar estándar aumentó en 69,038 toneladas. El azúcar blanco especial incrementó en 3,084 toneladas, pero el azúcar mascabado cayó en 3,240 toneladas. Finalmente, el azúcar con pol menor a 99.2 tuvo un aumento de 163,214 toneladas.
Redacción: ZafraNet
Para más información, mira el reporte completo: 36° reporte de avance de producción de la zafra 2024/25
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