Al 28 de junio de 2025, la producción nacional de azúcar durante la semana reportada en la zafra 2024/25 alcanzó un volumen de 3 mil 14 toneladas, cifra superior a las 225 toneladas producidas en la misma semana del ciclo anterior. Así lo indica el 34° reporte de avance publicado por el Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar (CONADESUCA).
Durante este periodo semanal, la superficie industrializada fue de mil 119 hectáreas, en las cuales se molieron 63 mil 214 toneladas de caña y un rendimiento de campo de 56.51 toneladas por hectárea. El rendimiento de fábrica se ubicó en 4.77 por ciento, mientras que el rendimiento agroindustrial fue de 2.69 toneladas de azúcar por hectárea.
Comparado con la misma semana de la zafra 2023/24, se observa un incremento de mil 26 hectáreas industrializadas, 58 mil 399 toneladas más de caña molida, un aumento de 4.69 toneladas por hectárea en rendimiento de campo, y 2 mil 789 toneladas más en producción de azúcar. En contraste, el rendimiento de fábrica mejoró apenas 0.10 puntos porcentuales y el agroindustrial subió 0.27 toneladas por hectárea.
No obstante, frente al cuarto estimado de la zafra actual, los resultados semanales se ubican por debajo en todos los indicadores: se molieron 24 mil 911 toneladas menos de caña, el rendimiento de fábrica fue 4.04 puntos inferior y el rendimiento agroindustrial descendió en 1.88 toneladas por hectárea.
En cuanto a las calidades de azúcar en la semana analizada, se reportaron 2 mil 567 toneladas de azúcar estándar y 447 toneladas de azúcar blanco especial. No se registró producción de azúcar refinada ni mascabado, mientras que se eliminaron 225 toneladas de azúcar con pol menor a 99.2, cifra que había sido reportada en el mismo periodo del ciclo anterior.
A nivel acumulado, desde el inicio de la zafra y hasta el 28 de junio, la superficie industrializada suma 734 mil 144 hectáreas, con un total de 45 millones 673 mil 470 toneladas de caña molida. El rendimiento de campo promedio es de 62.21 toneladas por hectárea. La producción nacional de azúcar asciende a 4 millones 766 mil 653 toneladas, con un rendimiento de fábrica de 10.44 por ciento y un rendimiento agroindustrial de 6.49 toneladas por hectárea.
Estas cifras representan un incremento de 65 mil 189 toneladas de azúcar respecto al mismo acumulado de la zafra 2023/24, donde se registraron 4 millones 701 mil 465 toneladas. También se observa un incremento de 0.23 puntos en el rendimiento de fábrica y de 0.15 toneladas en el agroindustrial, aunque se reportó una disminución de 365 mil 640 toneladas de caña molida y una reducción de 7 mil 79 hectáreas industrializadas.
En comparación con el cuarto estimado del ciclo en curso, la zafra acumula 61 mil 554 toneladas menos de azúcar, con una reducción de 502 mil 699 toneladas de caña molida y 8 mil 722 hectáreas menos industrializadas. Los rendimientos de campo, de fábrica y agroindustrial permanecen prácticamente estables frente a lo proyectado.
Respecto a las calidades acumuladas de azúcar, en lo que va de la zafra 2024/25 se han producido 934 mil 786 toneladas de azúcar refinada, 3 millones 310 mil 938 toneladas de azúcar estándar, 64 mil 422 toneladas de azúcar blanco especial y 456 mil 507 toneladas de azúcar con pol menor a 99.2. No se reporta producción de azúcar mascabado en este acumulado.
En comparación con el mismo periodo de la zafra anterior, la producción de azúcar refinada ha disminuido en 164 mil 680 toneladas, mientras que el azúcar estándar aumentó en 66 mil 120 toneladas y el blanco especial en 3 mil 28 toneladas. La producción de azúcar con pol menor a 99.2 también se incrementó en 163 mil 961 toneladas. Por otro lado, se dejaron de producir 3 mil 240 toneladas de azúcar mascabado.
Redacción: ZafraNet
Para más información, mira el reporte completo: 34° reporte de avance de producción de la zafra 2024/25
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